Новогодние салаты 2016. Лучшие идеи оформления

До Новогодних праздников остается совсем мало времени и думаю, что не только я, но и другие хозяюшки ищут новые салаты и варианты для их украшения. Конечно же салат должен быть непременно вкусным, ярким, запоминающимся, радующим глаз и украшал праздничный стол. Обязательно напоминать атрибутику новогоднего торжества. Это могут быть, как сами Деды Морозы и Снегурочки, имеется ввиду их фигурки, елочные игрушки и веночки,зимние птицы, шапочки и рукавички, карнавальные маски, наряженные елки и просто  еловые ветки и все то, что касается новогоднего торжества. Это могут быть объемные шкатулки и коробочки с сюрпризами-салатами, или стеклянные бокалы, наполненные порционным салатом, но украшенным по новогодней тематике. Творите, выдумывайте, фантазия безгранична.

Сегодня готовим несколько салатов, вовсе необязательно следовать полного копирования ингредиентов и самого оформления. Ведь кто-то предпочитает одни продукты, а кто-то другие. И фантазия подскажет, как лучше нарядить, ту же маску, или варежку, елочную игрушку. Каждый вариант можно изобразить совсем из других продуктов, подходящих для вашего салата. Начнем с самого главного персонажа нашего любимого праздника!

Салат «Дед Мороз»

Ну, кто откажется от такого красивого салата в виде яркого Деда Мороза!
Ингредиенты:
-200 г крабовых палочек
-200 г соленой красной рыбы
-100 г твердого сыра
-1 стакан вареного риса
-2 красных перца
-1 помидор
-1 упаковка майонеза

Способ приготовления:
Мелко нарезать помидоры, крабовые палочки и перчик. Также порциями нарежем красную рыбку. Салат будем выкладывать слоями на красивую тарелку, блюдо, салатник, лучше плоское. Вначале рис, затем крабовые палочки, перемешанные с красным перцем помидоры и сверху соленая красная рыба.

Оформление салата:
Сделать из болгарского перца колпак, рукавички и пояс Деда Мороза, лицо – из пластика сыра, пальто – пластики рыбы, опушку пальто – из тертого сыра, щеки – кусочки красной рыбы, нос – морковь, окрашенная свеклой, бороду и усы из яичных белков, глаза из горошин перца.

Следующий персонаж, конечно же Снегурочка. Можно пофантазировав и ее «слепить,»но  в  нашем салате  будут присутствовать только ее рукавички, или варежки. Постараемся нарядить их покрасивее!

Салат «Варежки Снегурочки»

Ингредиенты:

1,5 стакана отварного риса;
200 г отварного куриного филе;
1-2 луковицы;
1-2 яблока;
3 варёных яйца;
100 г твёрдого сыра;
майонез — по вкусу;
гранат для украшения;
капуста краснокочанная для окраски яичного белка.

Приготовление:

Выложим на блюдо отварной рис в форме варежек, разровняем и  смажем майонезом. Куриное мясо нарежем кубиками. Выкладываем его на риса и смажем майонезом. Лук измельчим, ошпарим кипятком, лучше промыть холодной водой, а если лук не горький, то можно этого не делать. Выкладываем лук поверх куриного филе. Сверху майонез. Нарезаем кубиками очищенное яблоко, выкладываем поверх лука и опять смазываем майонезом. Майонез по-вкусу.

Яйцо разделим на белки и желтки. Натереть по отдельности на тёрке. Поверх яблока выкладываем желтки и смазываем тонким слоем майонеза. Краснокочанную капусту  нужно перекрутить в комбайне, если в ней мало сока, то добавим пару столовых ложек воды. Отцедим полученную жидкость и польем ею натёртые белки. Таким образом мы покрасим их  в голубой цвет, согласитесь, нет ни какой химии. Выкладываем верхнюю часть варежек окрашенными белками.  Украшаем снежинками из майонеза. Низ варежек посыпаем натёртым твёрдым сыром и украсим варежки гранатовыми зёрнами. Салат «Варежки Снегурочки» получается не только эффектным, но и вкусным. Прекрасное блюдо для праздничного стола!

И еще один оригинальный и вкусный салат «Елочная игрушка»

Понадобится для рецепта:
Картофель — 1 шт
Куриное филе отварное — 1 шт
Грибы шампиньоны
Плавленый сырок
Свекольный сок -2-3 ст.ложки
Майонез -200 г

Для украшения:
Зеленый горошек, оливки, сладкая кукуруза,
Морковь (отварная) — 1 шт
Перец красный — 1 шт
Майонез

Приготовление:

Слоями выкладываем натертый на терке картофель, смазываем майонезом. Следующий слой- куриное мясо, сверху майонез. Стараемся слои выкладывать в форме, напоминающую елочную игрушку, т.е. круглую, или чуть вытянутую. Третий слой- грибы обжаренные, сверху майонез. Затем-плавленный сырок, натертый на терке и верхний слой майонеза можно чуть подкрасить томатным соком, или соком вареной свеклы, для придания яркости игрушке.
Начинаем украшать по вашей фантазии. Надеюсь, что ваша игрушка-салат придется по вкусу гостям и украсит праздничный Новогодний стол. Можно сделать не одну игрушку для разнообразия и изобилия!

Посмотрим еще идеи для украшения праздничных новогодних салатов: Также вы можете посмотреть, как красиво подать готовый салат!