Готовим кабачки, быстро и вкусно. Берем молодой кабачок, нарезаем на тонкие кружочки. Чуть присаливаем и жарим на подсолнечном масле. Выкладываем на салфетку, свернув пополам. Пусть остывают. Делаем заправку. Нарезаем мелко помидоры, зелень укропа, натираем через терку несколько зубчиков чеснока. Подсаливаем и перемешиваем. Раскладываем на плоское блюдо по кругу жаренные кабачки, в середину эту заправку из помидоров. По кругу делаем выдавливаем майонез, который потом перемешиваем с заправкой. Вкуснота!