Салат «Витаминный взрыв»

Для тех кто соблюдает пост и в поиске оригинального, вкусного и тем не менее полезного салата, предлагаю такой вариант салата из простых продуктов. Такой салат полезен всем, некоторые продукты можно взаимозаменять, или добавить что-то свое, что есть в ваших холодильниках.

4059776_42 (243x59, 6Kb)

Сырая свекла — 1 шт.
Сырая морковь — 1 шт.
Орехи грецкие
Замороженные ягоды красной и черной смородины
Чеснок, растительное масло, соль — по вкусу.

Далее вариации на тему, можно добавлять следующие ингредиенты, причем как по отдельности, так и все вместе:
— распаренный чернослив и изюм
— хрен, особенно вкусно хрен с лимоном. У меня в этом салате хрен — обязательный ингредиент, люблю я его туда добавлять…
— свежую зелень петрушки и укропа
Интересный оттенок дает добавленный в салат зеленый эстрагон.

4059776_42 (243x59, 6Kb)

Сырую свеклу и морковь натереть на мелкой терке, добавить измельченные грецкие орехи, предварительно размороженные ягоды красной и черной смородины, изюм, чернослив, чеснок, соль. Заправить майонезом, смешанным с хреном. А если вы на посту, то просто хреном, можно с капелькой растительного масла.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

4059776_42 (243x59, 6Kb)

Согласитесь, что это совсем просто, доступно и полезно, особенно сейчас, весной.