Рецепты

Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для хозяюшек

Самую  различную консервацию  готовит практически каждая хозяйка: это и  салаты, маринады, закуски, соусы, овощная икра, заправки для супов, компоты, желе, варенья, джемы, повидло. Ежегодно, после  сбора урожая дачники везут домой огурцы и томаты, тыквы и кабачки, перцы и баклажаны, укроп, петрушку, редис, чеснок, лук, ягоды, яблоки. Таким продуктом можно наслаждаться некоторое время, но для зимнего времени большее количество овощей, фруктов и ягод перерабатывается и закладывается в банки. Сколько рецептов кочует из записных книжек. Хозяйки делятся с ними при любом случае, но и можно с уверенностью сказать, что у каждой из них есть свои особые секреты, которые они не выдают до поры, до времени. Мы же не скрываем свои секреты и щедро делимся лучшими рецептами, которыми вы также можете воспользоваться. Не смотря на то, что в наше время достаточно консервированных продуктов и всегда их можно купить в магазинах, мы же предпочитаем готовить свои фирменные. Наши баночки с хрустящими огурчиками, кисло-сладким лечо, с ярким овощным салатом, ядреными помидорами, насыщенным компотом, ароматным вареньем…и множеством всего другого вкусного, всегда радуют и дорого к столу.

Помидоры по-армянски

Помидоры по-армянски

До чего ж вкусно, что каждый норовит двумя пальчиками ухватить помидор, а потом еще и еще!) Советую приготовить! Читать далее

Салаты овощные на зиму. Лучшие рецепты

Итак, продолжаем знакомиться с новыми рецептами овощных салатов. Кто-то  предпочитает огуречные салаты, кто капустные, или кабачковые, а кто любит ассорти из нескольких овощей. Некоторые салаты, можно назвать закусками, но от этого не меняется их вкус. Любим соусы и кетчупы, различные заправки с чесноком, луком, горчицей, хреном, и горьким перцем. Салаты витаминные, кисло -сладкие, острые и очень даже острые, что перехватывает дыхание, но так уж мы привыкли, любим по горячее, чтобы защипало и во рту, и в носу… Зато, уверены, что это нам на пользу! Не можем себе отказать, чтобы не попробовать «Хреновинку», или «Огонек», «Тещин язык», или «Тещин злыдень» И названия у них говорящие за себя.

Баклажаны с перцем

Баклажаны с перцем

Отличная закуска, особенно зимой. Понадобится для рецепта: 1,5 кг баклажанов (кружочками по 0,5 см), 1 большая головка чеснока, 5 штук болгарского красного перца,  1 стручок горького перца (по желанию).

Читать далее

Салаты овощные на зиму. Лучшие рецепты

Салаты овощные на зиму. Лучшие рецепты

Салаты овощные, в различных сочетаниях готовит практически каждая хозяйка. В основном, ломятся закрома у тех, у кого свой дачный участок, ежегодно перерабатывается большое количество собранного урожая. Выращенные кабачки, томаты, огурцы, баклажаны, капуста, фасоль, лук, чеснок, все это не только съедается в сыром и тушенном виде, но и по-хозяйски заготавливается в прок. Как говорится, лишняя баночка с овощным салатом никогда не будет лишней. Это прекрасные закуски, в холодном виде, гарниры ко вторым блюдам, намазки на бутерброды, с овощным салатом можно быстро сварить горячий суп, или приготовить овощное рагу. Ну и любая хозяйка с гордостью достанет ту или иную баночку с салатом  под хвалебные речи гостей, спишет свой коронный рецепт, да и с собой, как гостинец предложит, как и я делюсь своим вкуснейшим Лечо. Практичные хозяйки имеют несколько любимых рецептов, но и не откажутся от предложенных новых.

Читать далее

Пироги, любимая выпечка на любой вкус!

Песочный лимонный пирог

Пироги, любимая всеми выпечка с начинкой. Пироги могут быть жареными, или печеными, с открытой и закрытой начинкой. Сладкие: с яблоками, вишней, сливой, курагой, изюмом, повидлом ,вареньем, карамелью, ягодами, творогом, это и штрудели, и манники, и куличи, и чизкейки, и завертушки, и бисквиты, и ватрушки…  И пироги с мясной, с картофельной, с рыбной начинкой, а также с зеленью, с капустой свежей и квашеной, с рисом и яйцом, с мясным фаршем и паштетом, кулебяки и рыбники, курники и растегаи. От одних только названий появляется аппетит, а если еще уметь все это приготовить на своей домашней кухне, то только в радость семье и себе любимой. Читать далее