Новогодний стол 2016. Торт Обезьяна

Год Обезьяны, все уже знают, что предстоящий год будет проходить под ее знаком, учитывая китайский календарь. И, как всегда всем хозяюшкам захочется задобрить этот символ  и преподнести  на праздничный новогодний стол, то, что больше всего понравится и напомнит нам об этой забавном, на первым взгляд животном. Сегодня хочу рассказать, как испечь торт с видом Обезьяны. Это может быть целиком сделанная ее фигурка, например из марципана, а может только  одна мордочка, но сложенная из нескольких слоев коржей. Коржи удобнее сразу выпекать округлой формы.   А можно, вначале испечь коржи на противне, а затем из готовых вырезать мордочку обезьяны, например по диаметру тарелки  и украсить, рисуя ей глаза, нос, большой рот, уши, ту же шерсть, кондитерским шприцем.

Украшаем масляным, белковым, сырно-творожным, сливочным и другим вашим любимым кремом. Оставшиеся  обрезки, также использовать для придания объема для мордочки, или обсыпки. Можно приложить к окружности головы с боков два полукружья, это будут уши обезьяны. Фантазируйте, вариантов много, например, залить ярким желатином мордочку, а проще обсыпать шоколадной  и кокосовой крошкой, чередуя их, выделив основные черты мимики обезьяны. Если вы умеете, хотя бы чуточку рисовать, то у вас получится чудесная мордочка,  забавная и улыбчивая. Но, на то ведь и праздник Нового года!
Самое главное испечь вкусные коржи. Я предлагаю рецепт такого коржа, он очень прост и ингредиенты совсем простые, но уверяю, что получится очень вкусно! Можно взять за основу рецепт другого коржа, или целиком торта. Также предлагаю Вкусный банановый торт без выпечки, он очень понравится Обезьянке и вам!

Рецепт коржа:

Мука- 3 стакана
Сахар- 3 стакана
Кефир- 0,5 литра
Яйца- 4 штуки
Какао -4 столовых ложки
Сода-2 чайн. ложки соды, гашеные уксусом.

Приготовление:

Яйца взбиваем миксером с 2 стаканами сахара в густую пену. Оставшийся сахар отдельно смешаем с какао. Соединяем обе массы, перемешиваем, добавим кефир и снова перемешиваем. В получившуюся массу, помешивая, вводим муку и уже в конце — гашеную уксусом соду. Разделить тесто на 3 части и выпечь в духовки коржи. Выпекать при 180-200 С. Остудить.

Крем для нашего торта:

1 банка сгущенки, 400 гр сливочного масла, 0,5 литра варенья из черной смородины. Для украшения: кокосовая стружка и какао. Размягченное масло взбиваем со сгущенным молоком. Коржи вначале пропитываем сиропом с коньяком, затем смазываем вареньем и потом кремом, на крем я еще посыпала коржи орехами и кукурузными палочками.
Верхний корж будет мордочкой обезьяны. Как ее сделать мы уже знаем. Не забудьте положить сверху несколько долек апельсина и бананов, то, что любит обезьяна! С Наступающим всех!