Козули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздник

  Козули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздникКозули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздник. Ну, а если он еще красивый расписной, то такой будет самым заветным и желанным подарком. Подобный пряник подавался когда-то на царский стол и на крестьянский выпекался умелой рукой хозяюшки, на свадьбу и на именины. И жених невесте преподносил такую сладость. Не зря есть пословица на Руси: «Без пряников не заигрывай!»

Козули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздникА печь пряники начали еще в глубокой древности для праздничных столов и различных обрядов. Обычно пекли к Рождеству Христову и к Пасхе, а в особые постные дни угощались изредка только постными пряниками. Стало известно, что еще в 350 году до нашей эры египтяне пекли пресные лепешки, которые затем для сладости смазывали медом.

Русские пряники особенно разнообразны, нет такой другой страны, чтобы так не был популярным пряник. В 9 веке на Руси стали выпекать пряники на ржаной муке, на меду и на ягодных соках. Их называли «медовый хлеб», лишь затем такая сладкая выпечка стала называться, словом пряник. Производство пряников стало особенно процветать в 18-19 веках. Особенно полюбились и стали популярными целые области, выпекавшие пряники. Кто не знает Тульский пряник, это теперь визитная карточка города и области. Также прославились города Рязань, Вяземск, Архангельск, Новгород, Харьков, Тверь, а тверские пекари имели свое производство даже за границей.

Козули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздникМастера пряничного дела совершенствовали свое мастерство, вдохновляясь народными и библейскими мотивами. Форма пряников была в виде райских птиц, козликов и барашков, львов, лисиц и волков. Особо дорого ценились расписные пряники и подносные, т.е. подарочные для именинников и почетных гостей.

Пряники изготавливались для пряничных состязаний, где выигрывал тот, чей пряник оставался до конца игры невредимым. Также пряники были с оттиском азбучных букв, по которым дети учились грамоте. Выпекали пряники на Крещение и день ангела, такие пряники берегли и клали за икону в красный угол. Особые пряники пекли на свадьбу молодым. Они были особо сладкими и сдобными, с орехами, ягодами. Преподносили молодоженам с особыми словами и поверьем, что жизнь молодых будет сладкой и богатой. «Класть на пряник», выражение пошло от того, что на этот пряник клали подарки и деньги молодым.

Также на праздниках и в гостях гостевали до тех пор, пока хозяйка не ставила на стол пряник, который считался «разгонным», т. е гости должны были после этого расходиться по домам.

Козули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздникПросить прощения в последний день Масленицы было принято не только прошением, но подношением пряника. На слуху то, что приходилось везти подношения в виде пряников на подводе, а то и на двух.

На Праздник Пасхи молодые собирались на полянке и был такой обычай, когда парни и девушки становились друг против друга, то парень должен был кинуть пряник, понравившейся ему девушке. Девушка, в ответ должна была поймать этот пряник, если конечно, ей также нравился этот юноша. Бывало по-всякому. Не каждая девушка могла изловчиться, чтобы поймать пряник. И тогда этот пряник доставался ребятишкам, как особое лакомство. Ведь девушке было непристойно поднимать упавший пряник. Вот такой он русский пряник! Пеките на Новый год, Рождество, на Пасху и все праздники! Радуйте себя и своих  друзей.

Козули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздник      Козули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздник Козули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздникКозули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздник Козули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздник Козули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздникПряники на меду на Рождество и Новый год Козули, пряники на меду, самый лучший подарок на любой праздник