Архангельские козули. Новогодние пряники
Архангельские козули. Новогодние пряники
Северные Архангельские пряники-козули выпекаются традиционно к Новому году и Рождеству. Здесь, как правило всегда настоящая зима с чистым снегом, морозцем и ярким солнцем. Уже в начале декабря в воздухе Архангельска витает ароматный запах корицы и гвоздики. Город печёт козули — резные пряники, фигурки, которые украшаются сахарной глазурью. Для жителей это не просто Новогоднее угощение, а стало давно настоящем народным творчеством, можно сказать это этнографическая редкость, традиция, сохраненная на Беломорье до наших дней.